Со своите нежни цветови од шеќер, сложени шлаг лози и лелеави рифови, свадбената торта може да стане уметничко дело.Ако ги прашате уметниците кои ги создаваат овие ремек-дела кој е нивниот омилен медиум, веројатно сите ќе го дадат истиот одговор: фондан.
Фромажот е глазура за јадење што може да се нанесе на торта или да се користи за извајање на тридимензионални цвеќиња и други детали.Се прави од шеќер, шеќерна вода, пченкарен сируп, а понекогаш и желатин или пченкарен скроб.
Фромажот не е свиленкаст и кремаст како кремот од путер, туку има погуста, речиси глинена текстура.Фаџот не се витка со нож, туку прво треба да се расука, а потоа да се обликува.Податливоста на фонданот им овозможува на слаткарите и пекарите да создадат многу нежни облици и дезени.
Фромажот се стврднува, што значи дека може да издржи високи температури, може да ја задржи формата долго време и тешко се топи на високи температури.Ако се користи торта со фондан во лето, таа нема да се стопи кога ќе се остави неколку часа, така што фонданот е одличен и за носење.
Без разлика дали сакате вашата торта или десерт да имаат уникатна форма, да бидат извајани или украсени со шеќерни цветови или други тридимензионални дизајни, фонданот може да биде суштински дел од дизајнот.Ова исто така важи и за свадбите на отворено: ако вашата торта е изложена на временските услови неколку часа, облогата на фонданот ќе го спречи да попушта или искривува додека не се исече големата торта.Ова е причината зошто фонданот станува сè попопуларен во прехранбената индустрија.
Време на објавување: Сеп-02-2022 година