Ви благодариме што ја посетивте Nature.com.Верзијата на прелистувачот што ја користите има ограничена поддршка за CSS.За најдобро искуство, препорачуваме да користите ажуриран прелистувач (или да го оневозможите режимот на компатибилност во Internet Explorer).Во меѓувреме, за да обезбедиме континуирана поддршка, ќе ја направиме страницата без стилови и JavaScript.
Во оваа студија, беа развиени биоразградливи филмови врз основа на хитозан (CH) збогатен со етерично масло од мајчина душица (TEO) со различни адитиви вклучувајќи цинк оксид (ZnO), полиетилен гликол (PEG), наноглина (NC) и калциум.Хлорид (CaCl2) и да се карактеризира квалитетот на кељот по бербата кога е во фрижидер.Резултатите покажуваат дека вградувањето на ZnO/PEG/NC/CaCl2 во филмовите базирани на CH значително ја намалува стапката на пренос на водена пареа, ја зголемува цврстината на истегнување и по природа е растворлив во вода и биоразградлив.Дополнително, филмовите базирани на CH-TEO во комбинација со ZnO/PEG/NC/CaCl2 беа значително ефикасни во намалувањето на физиолошкото губење на тежината, одржувањето на вкупните растворливи цврсти материи, киселоста што може да се титрира и одржувањето на содржината на хлорофил и покажаа помала а*, инхибирајќи го растот на микробите., изгледот и органолептичките квалитети на зелката се зачувани 24 дена во споредба со LDPE и другите биоразградливи филмови.Нашите резултати покажуваат дека филмовите базирани на CH збогатени со TEO и адитиви како што се ZnO/CaCl2/NC/PEG се одржлива, еколошка и ефикасна алтернатива за зачувување на рокот на траење на зелките кога се во фрижидер.
Синтетички полимерни материјали за пакување добиени од нафта долго време се користат во прехранбената индустрија за да се обезбеди квалитетот и безбедноста на различните прехранбени производи.Предностите на таквите традиционални материјали се очигледни поради леснотијата на производство, ниската цена и одличните бариерни својства.Сепак, масовната употреба и отстранување на овие неразградливи супстанции неизбежно ќе ја влоши се посериозната криза со загадувањето на животната средина.Во овој случај, развојот на природните материјали за пакување за заштита на животната средина е брз во последниве години.Овие нови филмови се нетоксични, биоразградливи, одржливи и биокомпатибилни1.Покрај тоа што се нетоксични и биокомпатибилни, овие филмови базирани на природни биополимери можат да носат антиоксиданти и затоа не предизвикуваат природна контаминација на храната, вклучително и истекување на адитиви како што се фталати.Затоа, овие супстрати може да се користат како остварлива алтернатива на традиционалната пластика базирана на нафта, бидејќи тие имаат слични функционалности во пакувањето на храната3.Денес успешно се развиени биополимери добиени од протеини, липиди и полисахариди, кои се низа нови еколошки материјали за пакување.Хитозанот (CH) е широко користен во пакувањето на храната, вклучувајќи полисахариди како целулоза и скроб, поради неговата способност за лесно формирање филм, биоразградливост, подобра непропустливост на кислород и водена пареа и добра класа на механичка сила на вообичаените природни макромолекули., 5.Сепак, нискиот антиоксидативен и антибактериски потенцијал на CH филмовите, кои се клучни критериуми за активните филмови за пакување на храната, го ограничува нивниот потенцијал6, така што дополнителни молекули се инкорпорирани во CH филмовите за да се создадат нови видови со соодветна применливост.
Етеричните масла добиени од растенијата може да се вградат во биополимерните филмови и можат да дадат антиоксидантни или антибактериски својства на системите за пакување, што е корисно за продолжување на рокот на траење на храната.Етеричното масло од мајчина душица е убедливо најпроучено и најкористено есенцијално масло поради неговите антибактериски, антиинфламаторни и антигабични својства.Според составот на есенцијалното масло, идентификувани се различни хемотипови на мајчина душица, меѓу кои тимол (23-60%), п-цимол (8-44%), гама-терпинен (18-50%), линалол (3-4%) ).%) и карвакрол (2-8%)9, меѓутоа тимолот има најсилно антибактериско дејство поради содржината на феноли во него10.За жал, вклучувањето на растителни есенцијални масла или нивните активни состојки во биополимерните матрици значително ја намалува механичката цврстина на добиените биокомпозитни филмови11,12.Ова значи дека материјалите за пакување и пластифицираните филмови што содржат растителни есенцијални масла мора да бидат подложени на дополнително стврднување за да се подобрат механичките својства на нивното пакување со храна.
Време на објавување: Октомври-25-2022 година